Światowy Dzień Spaghetti to świetna okazja, aby przygotować to pyszne danie i nakarmić nim całą swoją rodzinę. Właśnie tak to święto obchodzone jest na całym świecie - ludzie spotykają się z rodzinami i przyjaciółmi po to, aby spałaszować pyszny makaron w swojej ulubionej wersji. Ciekawostką jest to, że najbardziej znany wariant spaghetti, czyli ten podawany z sosem pomidorowym i mięsnymi klopsikami to amerykańska wariacja na temat tego tradycyjnie włoskiego dania, nieznana w tym śródziemnomorskim kraju.

Amerykański pisarz i satyryk Charles Morley tak pisał o tym rodzaju makaronu: „Jedząc spaghetti, nie odczuwa się samotności i człowieka nie nachodzą żadne czarne czy głupie myśli. Zadanie wymaga zbyt wiele koncentracji. Pochłania całkowicie i obnaża. Pęka pancerz samokontroli i ogłady. Człowiek jest sobą”.

Choć wciąż największym producentem i konsumentem makaronu są Włosi (zjadają go ok. 28 kilogramów na głowę i produkują 3 mln kg rocznie), w 2000 roku w Stanach Zjednoczonych sprzedano 1,3 mln funtów spaghetti, które ugotowane, jak wyliczyli naukowcy pozwoliłoby na owinięcie Ziemi dziewięciokrotnie.

Pierwsze wzmianki o makaronie pochodzą ze starożytnego Egiptu i Mezopotamii, ale najstarszy ślad produkcji pasty znaleziono na grobowcu etruskim z IV w.p.n.e. w Cerveteri niedaleko Rzymu. To właśnie na płycie grobowca wyrzeźbiona została kuchnia z wałkiem i stolnicą. Historycy zbadali, że wynalazek suszenia makaronu rozpowszechnili na Sycylii Arabowie. Dzięki temu można go było konserwować i zabierać na długie morskie wyprawy lub wędrówki przez pustynię.

Spaghetti podawane jest zazwyczaj z oliwą, czosnkiem i pieprzem lub z sosem pomidorowym. Do końca XVIII wieku było ono spożywane bez żadnych przypraw i sera. Sos pomidorowy, przygotowywany w garnku ze szczyptą soli i kilkoma liśćmi bazylii, zaczęli dodawać do makaronu dopiero we wczesnych latach XIX wieku uliczni sprzedawcy z południowych Włoch.

Smacznego!

https://www.tvp.info/18297130/4-stycznia-czyli-narodowy-dzien-spaghetti